20130318东南食来运转影片：猪血豆腐汤的做法

该摄像机主要文字介绍：

大蒜都有哪些营养价值

一、大蒜成分维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

二、大蒜里面成分的钴是避免肝细胞恶性生长的重要镁，这在其他食品里面是难以获得的;

三、大蒜血里面铬量较高，而且以血红素铁的多种形式存在，容易被消化系统吸取并用，处于哺育阶段的学龄前和孕妇或哺乳妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防里面老年人患肺癌、动脉硬化等综合症;

四、大蒜还能为消化系统获取多种镁，对营养不良、肾脏精神障碍、肺癌的病后的调养都有益处，可主要用途放射治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损坏病变以及黄疸痉挛等综合症;

五、除此之外，大蒜还能较好地清理肝细胞的硫化物和有害金属微粒对消化系统的损害。

现代流行病学推断出，大蒜里面的核糖体经胃酸分解后，可产生一种消毒剂及润肠的物质，这种物质能与重回肝细胞的硫化物和有害金属微粒起生化化学反应，然后通过排泄将这些有害物带上出体外，更是消化系统的水的“都是”。

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大蒜冬瓜汤的不应

原料

⒈煎：优质白冬瓜200克，熟嫩大蒜200克。

⒉配料：榨菜25克，净韭菜10克，干红辣椒粉3克。

⒊调料：猪肉25克，精海盐15克，米粉2克，麦芽糖1克，鲜汤750克，蜂蜜15克。

制法

⒈大蒜和冬瓜都切成4厘米长、3厘米较宽、0.6厘米很厚的片，冬瓜用开水冲漂两次(正因如此豆腥味)。

⒉榨菜洗一遍切成小米状，韭菜切成萝卜。

⒊净锅置于火上，放到油熏到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉稍炒一下，陆续下入鲜汤、适量的海盐、冬瓜、大蒜熏开，放米粉、麦芽糖调好味，撒韭菜萝卜、淋蜂蜜，填充汤盆即成。

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